Hojas nativas de Aysén: una línea de ingredientes funcionales con apoyo de Corfo
Con apoyo de Corfo, a través del programa Innova Región, Agroindustria AyC desarrolló una línea de ingredientes funcionales a partir de hojas de especies nativas de Aysén que antes no tenían valor comercial: nalca, maqui, cauchao y lenga.
De la hoja al ingrediente
Las hojas se recolectan junto a cerca de 100 familias de la región, se procesan y se transforman en polvos y extractos pensados como ingredientes para la industria alimentaria. De este trabajo nacieron también las cápsulas y los sachets de AustralOx, cuyas características se han analizado en laboratorios, incluidos estudios realizados en Brasil.
Mirando a otros mercados
En su proceso de internacionalización, la empresa, que ya exporta jugos y concentrados a Corea del Sur, presentó sus productos en la feria Exphore, en Costa Rica, donde conectó con posibles compradores. Seguirá consolidando comercialmente AustralOx y desarrollando nuevos productos a partir de la biodiversidad de Aysén.
Son ingredientes para alimentos: no son medicamentos ni reemplazan una alimentación balanceada.